親方の部屋

思いつきを色々書きます

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焼きふぐ

category:料理


焼きふぐのバリエーションを研究中です。必ずしも炭火焼だけが焼き物の王道ではありません。
ソースはジェノベーゼを合わせてみました。勿論、瀬戸内バージョンですがね、ふふふ。
台に新玉葱の輪っかスライスを敷きました。
充分美味しく仕上がっているつもりですが、更に磨いていきたいと思います。