親方の部屋

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8月13日昼ご飯

category:食彩百景(ふく政ミニグルメ日記〜毎日のふく政ファミリィの食卓から)

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またまた、トマトの冷製パスタですm(_ _)m
今日はおくらを茹でて刻んで、大葉も刻んで水にさらしてあく抜きをしてトッピング~超薄切りロースハムも添えました。
ソースには柑橘の酢は使わずに、食べる直前にバランカの上澄みをかけます。
アイスコーヒーを一緒にいただくと何故か、パスタと呼ばれる前のスパゲッティを食べてた時(ふむ、30年以上前?)を思い出します(笑)