親方の部屋

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27年梅干し、かなり遅れてその4

category:女将さんの漬物日記

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8月の第2土用に干しました〜
今年の梅は小ぶりですが、柔らかくて美味しそうです(o^^o)

お客様にお出しするのは多分、来年になると思います。
1年くらい冷蔵庫で寝かすとよりまろやかな味になりますm(._.)m